Vin rouge UDACA 75cL

UDACA Vin Rouge – Facteurs de Qualité

UDACA Vin Rouge est le résultat d’une attention méticuleuse aux détails, des conditions environnementales idéales et des techniques de vinification traditionnelles du Dão, au Portugal. Ce vin rouge de qualité exceptionnelle est le fruit d’un climat méditerranéen et d’une terre riche en granit et argilo-calcaire, offrant ainsi des conditions de croissance optimales pour les raisins.

Dégustation Organoleptique

À l’œil, UDACA se révèle clair et cristallin, affichant une belle couleur rubis avec des reflets briquetés. Sa teinte présente des nuances subtiles d’orange et de marron. Au nez, le vin dégage un bouquet complexe et exquis, mettant en avant des arômes de fruits rouges secs parfaitement mariés à des notes épicées. En bouche, UDACA se révèle velouté, avec une finale exquise et persistante qui séduit les papilles.

Cépages Raffinés

UDACA est élaboré à partir d’un mélange soigneusement sélectionné de cépages : Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaén, et Alfrocheiro Preto. Ces cépages apportent une profondeur et une complexité exceptionnelles au vin. Cela crée une harmonie entre les saveurs fruitées et les notes épicées.

Technologie Viticole de Pointe

Les vignerons plantent les vignes à une densité de 3500 à 4000 plants par hectare, assurant une production de haute qualité. Ils utilisent des méthodes de double corde, simple corde et guyot pour une croissance précise. De plus, le rendement est limité à 6 tonnes de raisins par hectare, favorisant la concentration des saveurs.

Technologie Œnologique Exemplaire

UDACA suit la tradition du Dão en pratiquant une fermentation classique avec une température contrôlée atteignant jusqu’à 28°C pendant 5 à 6 jours. Cette méthode préserve le caractère unique des raisins, optimisant ainsi leur qualité. Cette méthode permet de tirer le meilleur parti des raisins, en préservant leur caractère unique.

Paramètres Analytiques

UDACA affiche une teneur en alcool de 13% Vol, avec une acidité volatile de 0,49 g/l. L’extrait sec atteint 30,4 g/l, tandis que les sucres réducteurs se situent à 3,4 g/l. Ces paramètres contribuent à l’équilibre et à la complexité du vin, en faisant une option idéale pour les amateurs de vin exigeants.

Aptitudes Exceptionnelles

Ce vin est prêt à être dégusté immédiatement, mais son potentiel de vieillissement est remarquable. Vous pouvez le conserver pendant 5 ans pour qu’il évolue et gagne en complexité.

UDACA est bien plus qu’un simple vin rouge. C’est une œuvre d’art viticole qui incarne la passion et l’expertise de ses producteurs, tout en reflétant le terroir unique du Dão, au Portugal. Laissez-vous envoûter par la dégustation de ce vin exceptionnel qui raconte l’histoire de son lieu de naissance à chaque gorgée.

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